Guédilles de Homard

L'été est FINALEMENT arrivé! Un petit repas de semaine vraiment facile à préparer et tellement délicieux:  une bonne guédille de homard. 

*Vous pouvez remplacer le homard par du poulet cuit, des petites crevettes cuites ou de la goberge.

Guédilles de Homard

4 sandwichs

Ingrédients

300g à 400g chair de homard

1 branche de céleri, tranchée finement

2 c. à soupe de ciboulette ciselée finement

¼ tasse de mayonnaise

1 c. à soupe de jus de citron

4 pains hot-dog

beurre

4 feuilles de laitue

Dans un bol, mélanger la chair de homard, le céleri, la ciboulette, la mayonnaise et le jus de citron.  Assaisonner de sel et poivre. Réserver.

Pendant ce temps, tartiner les pains hot-dog de beurre et les rôtir dans un poêlon ou sur le barbecue.

Placer une feuille de laitue dans chaque pain et les farcir généreusement du mélange de homard.

Servir avec des croustilles.

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