Marinade pour la Porc

Cette marinade est l'une de mes préférées.  Elle est excellente pour plusieurs coupes de viandes:  les filets de porc que vous pouvez découper en cubes pour ensuite les embrocher, les tournedos ou encore les côtelettes.

Marinade pour le Porc

Suffisante pour 4 à 6 côtelettes ou tournedos ou 2 filets de porcs

Ingrédients

Le jus d'un citron

½ tasse d'huile végétale

2 gousses d’ail, émincées

2 c. à thé d’origan séché

1 c. à soupe de sauce Chili

Quelques gouttes de sauce tabasco

Dans un plat ou un sac refermable, mélanger les ingrédients de la marinade.

Ajouter la viande et bien l’enrober. 

Mariner un minimum de 3 à 12 heures avant la cuisson.