Feta & Olives Chaudes au Thym

Cette recette est parfaite pour l'apéro et se prépare dans un tour de main!  Une fois cuite, la feta se transforme complètement; elle devient plus onctueuse et se tartine aisément sur un crouton de pain. Le goût des olives chaudes change également - plus doux et réconfortant.

J'aime beaucoup la saveur du thym pour cette recette mais vous pouvez le remplacer par du romarin. 

Pour ce qui est de la présentation, vous pouvez couper la feta en cubes ou la laisser en un gros morceau dans le plat de cuisson.

Feta & Olives Chaudes au Thym

Ingrédients

1 bloc de feta (environ 200g)

1 à 2 tasses d'olives mélangées

½ tasse d'huile d'olive

le jus d'un ½ citron

2 c. à table de feuilles de thym + quelques branches supplémentaires

½ c. à thé de flocons de piment rouge broyé

Poivre noir moulu

Préchauffer le four à 350F.
Placer la feta et les olives dans un plat allant au four.
Verser l'huile d'olive et le jus de citron sur le fromage et les olives.
Saupoudrer de thym, des flocons de piment rouge broyé et de poivre moulu. 
Couvrir (soit du couvercle ou de papier d'aluminium) et cuire 20 minutes au four.  Vous pouvez également terminer la cuisson sous le broil quelques minutes pour dorer le fromage.
Servir avec des morceaux de pain grillé.