Une amie nous a invités à souper le weekend dernier et elle a préparé tout un repas DÉLICIEUX! Le plat principal était exquis mais c’est l’entrée, accompagnée d’un bon verre de vin blanc, qui m’a vraiment conquise : des petites tartines de poireaux gratinés. C’était crémeux, salé, savoureux et décadent!
Donc naturellement, je lui ai demandé sa recette et bien que ce fût une recette de Marilou de 3 fois par jour, pour moi, ça sera toujours les tartines de poireaux gratinés de Véro!
Ce qui est vraiment génial avec cette recette c’est qu’elle est parfaite pour recevoir; tout se prépare d’avance, donc vous ne serez pas coincés dans la cuisine pendant que vos invités vous attendent avec impatience.
Tartines de poireaux gratinés
24 à 36 petites tartines
Ingrédients
1 gros poireau, tranché très mince
4 tasses de fromage cheddar extra-fort, râpé
½ tasse de mayonnaise
4 à 5 tranches de bacon cuit, haché grossièrement
Poivre fraîchement moulu
Une baguette de pain, tranchée (environ 1 à 1½ cm d’épaisseur)
Dans un bol, bien mélanger le poireau, le fromage râpé, la mayonnaise et le bacon. Assaisonner de poivre fraîchement moulu.
Couvrir le bol et placer le tout au réfrigérateur environ 1 heure ou jusqu’au moment de servir.
Préchauffer le four à 400F.
Répartir les tranches de pain sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin.
Garnir chaque tartine du mélange de poireaux (environ 1 à 2 cuillérées à soupe).
Enfourner et cuire 15 minutes.
Servir immédiatement.
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