Lorsqu’on a des avocats un peu trop mûrs qu’est-ce qu’on prépare pour ne pas les gaspiller? Un guacamole c’est toujours gagnant, mais une mousse au chocolat et avocat, c’est encore mieux; vous pouvez vous sucrer le bec ET profiter des bienfaits de l’avocat en même temps!
La mousse peut se préparer d’avance et se conserve au frigo 4 jours.
Mousse au Chocolat et Avocat
4 portions
Ingrédients
½ tasse d’eau bouillante
½ tasse de poudre de cacao
2 avocats moyen bien mûrs
2 c. à thé de vanille
⅓ tasse de sirop d’érable
Noix hachées ou petits fruits (optionnel)
Dans un bol, combiner l’eau bouillante et la poudre de cacao. Bien mélanger et réserver.
Dans un robot culinaire, ajouter les avocats, le mélange de poudre de cacao, la vanille et le sirop d’érable.
Bien mélanger pour obtenir une belle mousse bien lisse.
Placer au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
Pour la présentation, saupoudrer de noix hachées ou de petits fruits.
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