Tarte Phyllo au Lait Condensé

Vous avez sûrement remarqué que je n’ai pas beaucoup de recettes de desserts sur ce blog.  D’une part, je n’ai pas vraiment la dent sucrée et je n’aime pas vraiment préparer les desserts.  À part quelques recettes que j’ai finalement maitrisées, je suis souvent déçue du résultat de mes gâteaux, tartes et biscuits.

Lorsque j’ai trouvé cette recette, je dois avouer qu’elle a piqué ma curiosité.  Elle semblait beaucoup trop simple pour être délicieuse.  Oh que je m’étais trompée! J’avertis donc tous mes amis et famille que j’inviterai à souper dans les prochains mois :  voici le dessert que je vous servirai!

J’aime beaucoup les pistaches hachées de cette tarte, mais vous pouvez aussi les omettre.  Pour servir, vous pouvez plutôt saupoudrer ce dessert de sucre en poudre ou encore de petits fruits.

Tarte Phyllo au Lait Condensé
6 à 8 portions

Ingrédients
½ tasse de beurre fondu
10 feuilles de pâte phyllo
1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré
1 tasse de lait
2 œufs
1 c. à thé d'extrait de vanille
¼ tasse de pistaches hachées

Préchauffer le four à 350F. 

Badigeonner un plat de cuisson de 9 x 13 pouces rectangulaire avec un peu de beurre fondu.

Placer une feuille de pâte phyllo sur un plan de travail et la badigeonner généreusement de beurre fondu. 

À partir d'une des extrémités courtes, rassemble la feuille de pâte vers l'autre extrémité pour qu'elle forme une bande en accordéon d'environ 2 cm de largeur. 

La placer autour du bord du plat préparé. 

Répéter l'opération avec les autres feuilles de pâte, en allant vers le centre et en les froissant légèrement si nécessaire, jusqu'à ce que la base du plat soit complètement couverte. 

S'il reste encore du beurre fondu, verser sur les pâtes dans le plat.

Enfourner et cuire 20 minutes. 

Pendant ce temps, dans un bol, fouetter le lait concentré sucré, le lait, les œufs et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 

Verser délicatement le mélange sur la pâte cuite.  Saupoudrer le tout de pistaches hachées.

Enfourner à nouveau et cuire 20 minutes.

Laisser reposer 10 minutes avant de couper et servir.