Salade de Pâtes Philly Cheesesteak

Si vous visitez la ville de Philadelphia, vous devez absolument essayer le fameux sandwich Philly Cheesesteak :  un mélange de fines tranches de bœuf, d’oignons caramélisés, de poivrons, le tout couvert de fromage et servi dans un pain Hoagie (similaire à un pain sous-marin).  

Et ce sont les saveurs de ce délicieux sandwich qui sont recréé dans cette salade de pâtes.  À chaque semaine, j’essaie de préparer une salade différente pour le lunch ou comme accompagnement.  J’avoue que récemment, je commençais à manquer d’inspiration, alors quand j’ai trouvé cette recette, je devais absolument l’essayer.  Quelle belle découverte et elle occupera dorénavant une place sur notre rotation de recettes de salades !

Salade de Pâtes Philly Cheesesteak
4 à 6 portions

Ingrédients
175 g (environ 2 tasses) de Gemelli (ou autres pâtes courtes)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon, tranché
½ poivron vert, coupé en dés
100g de rosbif tranché, haché grossièrement
1 tasse de fromage provolone râpé

Pour la vinaigrette
⅓ tasse de mayonnaise
1 ½ c. à thé d’épices à steak Trois fois par jour
1 c. à thé de poudre d’oignon
1 c. à thé de poudre d’ail
½ c. à thé de sauce Worcestershire

Cuire les pâtes selon les indications. Égoutter et réserver. 

Dans un grand poêlon, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et dorer pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit caramélisé. Ajouter les morceaux de rosbif pour les 5 dernières minutes de cuisson. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette. 

Incorporer les pâtes, l’oignon et le rosbif, le poivron et le provolone. Bien mélanger et assaisonner de sel et poivre au goût.

Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

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