Lorsque j’étais plus jeune, notre famille se réunissait tous chez mes parents le 24 décembre pour réveillonner.
Pour l’occasion, ma mère préparait toujours un incroyable buffet rempli de salades, de sandwiches (incluant des petits pains fourrés), et quelques autres plats dont les œufs mimosa (ou œufs farcis)!
Pour les garnitures plus traditionnelles, il y a la pincée de paprika ou la feuille de persil. J'aime aussi garnir de bacon émietté, de petites tranches de cornichon ou encore d'un peu de ciboulette.
Œufs Mimosa
10 morceaux
Ingrédients
5 œufs
3 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 oignon vert, émincé
Garniture (optionnel) : Paprika, persil frais, ciboulette ciselée, bacon émietté, ou quelques tranches de cornichons
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