À mon avis, ce sont les garnitures qui peuvent transformer une salade ordinaire en une salade extraordinaire! J'adore ajouter des nouilles croustillantes à une salade aux saveurs asiatiques, des câpres frits pour une touche de croquant ou encore des pacanes épicées pour un mélange sucré-salé irrésistible.
En ce moment, ma salade préférée se compose de poulet grillé, de morceaux de poires juteuses, de fines tranches d'oignon rouge, de fromage bleu émietté et, bien sûr, de ces pacanes sucrées et épicées qui apportent une touche croquante et savoureuse.
Une fois cuites et refroidies, ces pacanes se conservent de 2 à 3 semaines dans un contenant hermétique... si vous ne les dévorez pas avant!
Ces pacanes sont parfaites pour rehausser une salade, garnir un plateau de fromages ou tout simplement grignoter en collation
Pacanes Sucrées & Épicées
Ingrédients
¼ tasse de sirop d’érable
1 c. à thé de poudre de chili
½ c. à thé de poudre d’oignon
¼ c. à thé de poudre d’ail
¼ c. à thé de poivre de Cayenne
¼ c. à thé de canelle
¼ c. à thé de sel
1 ½ tasse de moitiés de noix de pacane (150g)
Préchauffe le four à 350F.
Dans un bol, combiner les épices et le sirop d’érable.
Ajouter les pacanes et bien les enrober du mélange épicé.
Répartir les noix sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Enfourner et rôtir pendant 15 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Laisser refroidir complètement avant de les transférer dans un contenant hermétique.
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